В качестве ключевого правила при соблюдении любой диеты выступает последовательность. Оно означает, что сначала следует тяжёлая пища, которая должна лечь на свежие ферменты пищеварения, иначе произойдет накопление шлаков. Приём пищи и последовательность пищеварения следуют порядку 6 вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый, горький, вяжущий.
Завтрак
Многие пропускают завтрак из-за нехватки времени или лени что-то себе приготовить, или из-за сонливости. Но завтрак крайне важен и, если его пропускать, то это выведет из равновесия ваш организм и сделает человека раздражительным.
Вопреки бабушкиной мудрости, что завтрак должен быть плотным, не советуем с утра нагружать желудок, т.к. как и вы организм только проснулся и он еще не может переварить тяжелую пищу. Плотный завтрак приводит к тяжести в желудке, сонливости и лени.
Ваш завтрак должен быть вкусным и легким. Идеально подойдут свежие фрукты, смузи или фруктовый салат. Также можно запечь в мультиварке фрукты, благо ее можно с вечера запрограммировать и утром вас будет ждать теплый, легкий и полезный завтрак.
Для завтрака идеально подойдут и кисломолочные продукты (йогурты, творог или сырковая масса), они лучше всего перевариваются и усваиваются с утра. Если добавить к йогурту или творожку железосодержащие ягоды (ежевику, чернику, бруснику, черную смородину), фрукты (финики, яблоки, груши, киви, манго, персик) и сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) – то ваш организм лучше усвоит белок и кальций, витамины и микроэлементы и скажет вам спасибо в виде здоровых волос, ногтей, зубов и плотных костей.
Итак, ваш завтрак должен быть сладким легким, чтобы к 12-13 часам вы уже проголодались и были готовы к главному принятию пищи — обеду.
Обед
Начинается с небольшого количества чего-либо сладкого и тяжёлого, например — десерта из взбитых сливок с мёдом или из топленого масла. Затем следуют сырые салаты, после чего переходят к термически приготовленной пище. Завершается обед легким десертом — сладким фруктом.
Салаты из сырых или протертых овощей, сдобренных специями (имбирь, приносящий качества острого и горячего, чёрный перец, базилик, лимонный сок, хрен, оливковое масло), начинают перевариваться сразу. Особенно хороши красные овощи (свёкла, морковь). Салаты подсаливать не следует, в самих овощах достаточно соли. Усиливают пищеварение кофе, чай и алкоголь, которые, однако, увеличивают и шлакообразование.
Острые салаты, чеснок и лук хороши для людей сухих, прохладных и полных, сонливых или тревожных. Горячим и гневливым, с кожными проблемами и склонным к изжоге такими салатами увлекаться не следует.
Далее приступают к приготовленной пище. Невегетарианцы начинают с тяжелого — мяса, затем постепенно облегчают пищу. Любителям картофеля напомним, что он тоже не из легких, но легче мяса. Для облегчения продуктов их варят с солью, чёрным перцем, лимонным соком. Хорошо облегчают пищу гвоздика, имбирь, хрен, чёрный перец. Очень тяжелая пища — сыр, приготовленный сычугом. Хорош домашний сыр. Бутерброды с мясом для невегетарианцев неплохи, но при изгнании шлаков в начале обеда съедают мясо, затем — хлеб.
Супы содержат и соединяют в себе качества горячего, жидкого и содержащихся в них продуктов. Если суп подается в начале еды, он создаст неудовлетворенность, повышенный аппетит. Супы следуют между другими блюдами или в конце. Приготовленную пищу подсаливают, жареную меньше, варёную — больше. Молоко не солят вообще.
Еду перемежают тёплой или горячей водой, или сладким молочным напитком. Преимущества горячей воды в том, что она успокаивает психосоматику и аппетит, способствует устранению шлаков. Холодные напитки и блюда действуют противоположно, тормозят пищеварительные ферменты, способствуют накоплению шлаков.
Сладкий молочный напиток готовится из простокваши (1 часть простокваши миксером смешивают с 4 — 5 частями теплой кипяченой воды), или из сметаны с вареньем, джемом, медом. Мед не следует нагревать выше 30 С, так как перегрев мёда способствует образованию очень устойчивых шлаков.
Простокваша готовится из молока, облегченного кипячением с небольшим количеством чёрного перца и охлажденного до 40-45 С (опущенный в молоко мизинец можно продержать в нём 10 с). В молоко опускают закваску, и, не перемешивая, ставят сосуд в теплое место на ночь. Если все сделано правильно, то простокваша за ночь не станет кислой. Очень свежая простокваша улучшает пищеварительную функцию, старая — способствует шлакообразованию.
Ужин
На ужин умеренный и лёгкий суп с хлебом или несколько тяжелее — овощи, крупы. Мясо лучше исключить или взять его на ужин поменьше.
Не следует пить много жидкости перед приемом пищи или после него в течение 1-2 часов. Для улучшения функций печени и селезенки хорошо хранить воду в медных сосудах или с опущенной в воду настоящей медной монетой.
Полезны для пищеварения и обладают психобалансирующим действием молоко, топленое масло, рис, миндальный орех, очищенный от кожицы, хороши и другие орехи, особенно грецкие.
Возможны лёгкие перекусы — яблоко, молоко и другие. Особенно любят это дети, для их растущего организма это полезно, но не чрезмерно. Молоко, как и дыню, лучше использовать отдельно, без другой пищи, не менее, чем за полчаса до другой еды. Для улучшения молока его подогревают, холодное молоко усваивается плохо. Ещё сильнее улучшению свойств молока помогают имбирь или чёрный перец, кардамон с сахаром, с которыми молоко кипятят. Мёд смешивается с теплым (до 30 С) молоком. Такое молоко лучше усваивается.
Исключение из правила «Молоко отдельно» — сладкие молочные каши, гренки и другие злаковые продукты, сладкое. Очень вредно молоко с мясом или рыбой, яйцами, кислыми продуктами, редисом, чесноком, солью, йогурт с мясом.
Желающим выпить молока на ночь можно рекомендовать тёплое молоко с имбирем или кардамоном. Не следует на ночь употреблять мясо, сыр, простоквашу, кефир. Эта тяжелая пища потребует энергичного пищеварения и не принесёт хорошего отдыха.
Недостойны внимания консервы. Замороженные продукты лучше консервов, но свежие — лучше замороженных.
